Co je to vlastně paleo strava?

Při hledání životního směru a stylu mnoho lidí může inspiraci hledat až v daleké době kamenné. Naši předkové se tehdy živili pouze lovem a samosběrem a právě z této myšlenky vychází paleo strava. Jedná se o konzumaci potravin, které jsou pro lidský organismus přirozené. Co kdybychom si teď o ní řekli něco více?

Co je vlastně paleo?

Jedná se o snahu přiblížit jídelníček co nejblíže našim předkům v době kamenné. V tehdejší době lidé jedli jen to, co si ulovili nebo našli a nasbírali, tedy houby, lesní plody, ořechy, semínka. V dnešní době to znamená konzumovat ty potraviny, které nejsou produktem zemědělství a průmyslu.

Podle paleo filozofie je v průmyslově vyrobených potravinách řada věcí, ke kterým není náš organismus vyvinutý a škodí nám. To platí i pro potraviny ze zemědělského původu. V paleo stravě tedy konzumujeme jen skutečné jídlo, které má hodnotu a ne jen prázdné kalorie.

Potraviny v paleo stravě

Základním stavebním kamenem v téměř každé stravě jsou bílkoviny a jinak tomu není ani u paleo stravování. Bílkoviny jsou obsažené především v mase a ve vejcích a to všechno si paleotici dopřávají bez omezení. Tato složka potravy se považuje za přirozenou a nedílnou.

Další základní složkou stravy jsou ovoce a zelenina. V ovoci jsou vitamíny a jednoduché cukry, které jsou pro náš organismus důležité. Zeleninu je možné dopřávat si bez omezení a výčitek z kalorií navíc. Tuky a omega mastné kyseliny paleotikům dodávají semínka a ořechy, které jsou důležitou součástí stravy.

Co je pro paleotiky nepřijatelné?

paleo stravě je zapovězeno konzumovat jakékoli průmyslově zpracovávané potraviny, protože většina z nich obsahuje mnoho soli, cukru, barviv a nepřirozených zvýrazňovačů chuti. Dle paleo filozofie není lidské tělo uzpůsobeno ani ke konzumaci obilovin a luštěnin, protože byly objeveny teprve nedávno a jsou to uměle vytvořené zemědělské plodiny.

V tomto typu stravování je za nepřirozené považované i mléko a z něj tedy všechny mléčné výrobky. Absolutní tabu tvoří alkohol, který je pro lidské tělo považován doslova za jed. Za zdraví škodlivý je považován také cukr a všechny jeho náhražky, za mírně přijatelný je považovaný pouze med.

Stačí strava?

Při dodržování zásad paleo stravy u drtivé většiny lidí dojde k poklesu váhy a po ustálení nebude problém váhu si udržet. V období paleolitu patřil k tehdejší stravě také přirozený pohyb, lidé nachodili denně mnoho kilometrů a nárazově k chůzi patřil i rychlý běh, kdy honili svoji kořist. Proto i dnes by měl být pohyb nedílnou součástí paleo životního stylu.

Při dodržování paleo zásad dochází ke zlepšení celkové kondice a je to prevence mnoha chorob. Jedná se především o cukrovku, kardiovaskulární choroby a mnoho degenerativních chorob. Vymizí tedy všechny ty choroby, které se nevyskytovaly ani v období paleolitu.

Nikol Kolomazníková

Jsem redaktorkou blogu ZdraváZóna.cz v sekcích zaměřených na zdravé stravování, zdravé potraviny, sport i hubnutí.

Přečtěte si také

Jak omezit příjem soli? Sůl je nezbytnou složkou stravy. Naše tělo ji potřebuje, avšak doporučené denní množství je jen zhruba půlka čajové lžičky a my obvykle spotřebujeme dvakrát tolik. Zvyšujeme si tím riziko vysokého krevního tlaku, onemocnění srdce, řídnutí kostí i obezity, jelikož při výraznější konzumaci soli vzrůst...
3+1 důvod proč se konečně dostat do formy Jste spokojené s tím, jak vypadáte? Nebo na sobě vidíte chyby, kterých byste se rády zbavily? Stydíte se svléknout do spodního prádla či plavek, protože by tak malé množství oblečení odhalilo nepříjemnou pravdu? Pojďte si říci jednou provždy DOST! Zhubnout sice není jednoduché, ale ve finále to s...
Tradiční stravování během svátků jara Velikonoce jsou důležitým svátkem z hlediska křesťanství. Dnes se na ně však mnozí dívají více jako na svátek jara, kdy se příroda probouzí po zimním útlumu. Ani to nám ale nebrání inspirovat se tím, jak se před svátky a během nich stravovali naši předkové. Mnoho pokrmů v sobě nese křesťanskou sy...