Víte, co jsou to superpotraviny?

Poslední dobou se můžeme stále častěji setkat s názvem superpotravina. Pochází z anglického originálu superfoods a je často skloňovaný zejména ve spojení se zdravou výživou a zdravým životním stylem. V dnešním článku se těmto superpotravinám, které své přízvisko „super“ nedostaly jen tak pro nic za nic, společně blíže podíváme na zoubek. Jdete do toho s námi?

Co jsou superpotraviny?

Přesná definice termínu superpotravina vlastně není, jeho interpretace se mírně liší autor od autora. V zásadě ale platí, že jsou to potraviny, které obsahují velké množství vitamínů, minerálů, stopových prvků, enzymů, aminokyselin, antioxidantů a mnoho dalších látek. Koncentrace těchto látek je v potravinách nadprůměrná a jsou velmi prospěšné pro lidský organismus a jejich konzumace je vítaným obohacením jídelníčku.

Kde superpotraviny najdeme?

Superpotraviny většinou pochází z oblastí mimo Evropu a díky dovozu tak může být jejich pořizovací cena mírně vyšší. Pro obyvatele domovských zemí a krajin těchto potravin jsou účinky těchto produktů známé už velmi dlouho, protože naši předkové se obraceli k přírodní medicíně a jejím zdrojům.

Domovskou oblastí mnoha potravin jsou často nehostinné a těžké životní podmínky pro její lidské obyvatele. Možná právě proto jsou tamní potraviny tolik bohaté na zdraví prospěšné látky, aby obyvatelům pomohly přežít a zvládnout život ve složitých podmínkách.

Jak superpotraviny konzumovat?

superpotravinách je potřeba zachovat co nejvíce jejich blahodárných látek, proto se doporučuje konzumovat je v jejich základní podobě. Ideálně tedy syrové nebo velmi šetrně upravené. Při tepelné úpravě se většina látek začíná poškozovat či vytrácet při dosažení teploty 42°C, úprava potravin by tedy neměla přesáhnout tuto teplotu. Tento fakt koresponduje se zásadami vitariánské stravy, která může být upravována také pouze nejvýše v této teplotě.

Znáte některé superpotraviny?

Superpotraviny je možné vyjmenovat jednotlivě nebo je rozřadit do několika skupin. Jedná se o zelené potraviny, produkty z rostlin, ovocné plody a šťávy, oleje, semínka a různé druhy ořechů, zeleninové šťávy a v neposlední řadě i houby.

Některé potraviny jsou notoricky známé, ovšem ne vždy víme, jaký poklad v sobě vlastně skrývají. Může se jednat o aloe vera, které si mnozí z nás pěstují přímo doma. Využíváme jejich listy k léčbě kožních onemocnění a látky obsažené v aloe pomáhají stimulovat imunitní systém, působí protizánětlivě a mohou mít mimo jiné i antidiabetické účinky.

Mezi další často užívané superpotraviny patří brusinky, rakytník, goji a v našich podmínkách si v lese můžeme nasbírat maliny, ostružiny a borůvky. Dále je velmi cennou superpotravinou zelený ječmen, chlorela, chia semínka, kokosový a arganový olej, guarana, karob či nepražené kakaové boby. Vynikající účinky na lidský organismus mají zeleninové šťávy, především celerová, brokolicová nebo mrkvová.

Nikol Kolomazníková

Jsem redaktorkou blogu ZdraváZóna.cz v sekcích zaměřených na zdravé stravování, zdravé potraviny, sport i hubnutí.

Přečtěte si také

Zázračná aloe vera – zdravotní přínosy i možnosti využití Jen málokdo by neznal aloe vera - jednu z nejznámějších léčivek, jejíchž zdravotních účinků využívali již naši předkové. Za místo původu se udává Afrika, kde se této rostlince náramně daří, s jistotou to však určit nelze. Přesto si aloe vera dokázala získat pozornost mnoha lidí doslova po celém svět...
Co je to syrovátka a k čemu vlastně slouží? Syrovátka je pojem, o který se v posledních pár letech začíná zajímat stále více lidí. Zatímco někteří nemají sebemenší tušení o definici syrovátky, pro jiné je tzv. mléčné sérum každodenním chlebem. Možná i vy chcete o tomto produktu, který vzniká po sražení mléka, vědět něco více. Především vás za...
Méně obvyklé, ale velmi zdravé přílohy k jídlům Možná si při snaze o zdravý jídelníček připadáte, že vlastně konzumujete stále ty samé přílohy, případně se je snažíte nahrazovat zeleninou. Nedopřejete si knedlíky, vyhýbáte se těstovinám. Co ale vyzkoušet zcela jiné možnosti, které si klidně můžete při dietě dopřát? Kuskus Někdy ho můžete vidět ...