Bez zmrzliny si léto zřejmě nedovedeme představit. Během horkých dní nám zajistí rychlé osvěžení, patří k příjemnému posezení venku nebo se stává cílem výpravy na kolech. Jak se zařídit v případě, kdy chcete dodržovat zdravý jídelníček nebo rovnou shodit nějaké to kilo? Není nutné zakázat si zmrzlinu úplně, jen pečlivěji vybírejte, jakou si dopřejete.
Ovocné nebo smetanové varianty
Při dietě se chcete zřejmě vyvarovat vysoké energetické hodnotě, kterou si můžete právě zmrzlinou dodat. To souvisí i s vysokým množstvím tuků a sacharidů. Vhodné je, pokud dáte přednost tvarohovým či jogurtovým zmrzlinám. Ovocná zmrzlina obsahuje méně kalorií než zmrzlina smetanová. Na druhou stranu nám ale dodá znatelně víc cukrů. Ty mohou způsobit brzký hlad a další chuť na sladké. Stejně tak nám vysoké množství sacharidů dodá i ovocný sorbet.
Obecně platí, že je vhodnější sáhnout po nanuku. Můžete si ho dopřát po obědě nebo místo dopolední svačiny. Když srovnáme nanuky z hlediska obsažených živin, je možné doporučit tvarohového Míšu nebo Kubu.
Vytvořte si domácí zmrzlinu
Nejlepší variantou je výroba domácí zmrzliny, u které můžete ovlivnit skladbu základních ingrediencí. Nejrychlejší je výroba zmrzliny zamrazením nízkotučného ochuceného tvarohu nebo jogurtu. Do neochuceného tvarohu můžete přidat něco dle vlastních požadavků a poté ho dát zmrazit.
Z vody a ovocné šťávy si můžete vytvořit sorbet. Když využijete sladké ovoce, ani není nutné přidávat cukr. Když budete chtít mít vlastní zmrzlinu, také nepotřebujete nic speciálního. Pohodlně vystačíte s mixérem. Do tvarohu nebo bílého jogurtu stačí zamíchat libovolné ovoce. Pokud je třeba vzniklou směs osladit (bývá zejména u josty nebo rybízu), můžete využít med nebo javorový sirup. Do zmrzliny můžete vmíchat i chia semínka, kousky hořké čokolády, oříšků. Kdo chce vyzkoušet méně tradiční chutě, může použít nopál, matcha čaj nebo prášek acai.
Zdroje:
- Zmrzlina a zdravý jídelníček. Jde to dohromady? Vím, co jím [online]. 2017 [cit. 1.7.2019]. Dostupné z: https://www.vimcojim.cz/magazin/clanky/o-vyzive/Zmrzlina-a-zdravy-jidelnicek.-Jde-to-dohromady__s10010x10499.html
- ŠKARECKÁ, Ivana. Zmrzliny a hubnutí? Viviente [online]. 2017 [cit. 1.7.2019]. Dostupné z: https://www.viviente.cz/zmrzliny-a-hubnuti/