Objevte kouzlo rostlinného mléka

Stále více lidí se začíná zajímat o rostlinná mléka. Někoho k této alternativě dovede intolerance laktózy (alergie na laktózu), jiného zase pochybnosti o kvalitě klasického kravského mléka – zkrátka může být nespočet důvodů, pro které se spousta lidí zajímá o druhy rostlinných mlék, jejich chutě, vůně i způsoby, kterými je lze použít.

Dávno neplatí, že by rostlinná mléka byla doménou pouze lidí, kteří vyznávají veganský životní styl. Je sice pravda, že jejich počet určitě převažuje (díky svému přesvědčení nekonzumovat nic živočišného původu nemají na výběr) ale i tak se mezi nimi najdou lidé, kteří se stravují běžně živočišnou stravou, ale rostlinným mlékům jednoduše přišli na chuť.

Co je vlastně rostlinné mléko?

Možná nevíte, že něco jako rostlinná mléka vlastně existují, takže vůbec netušíte, oč se vlastně jedná. To ale vůbec nevadí, my vám rádi blíže vysvětlíme definici rostlinného mléka.

Rostlinné mléko není ve své podstatě mléko jako takové. Vzhledem k tomu, že nepochází z živočišného zdroje (není produktem mléčných žláz savce) nese si označení rostlinný nápoj. Představuje alternativu klasického kravského, kozího nebo ovčího mléka, oproti kterým má tu výhodu, že je daleko snáze stravitelné.

Pro koho jsou vhodná?

Ačkoli se často říká, že rostlinná mléka patří pouze veganům, případně některým vegetariánům, není to samozřejmě tak úplně pravda. Pro rostlinné mléko se může rozhodnout kdokoli – ať už se stravuje jakkoli. Jsou vhodná například pro ty, kteří třeba mají alergii na mléčnou bílkovinu nebo mléčný cukr. Po některých druzích rostlinného mléka mohou sáhnout i celiaci, neboli pacienti, kteří mají bezlepkovou dietu. Dále jsou rostlinná mléka vhodná pro ty, kteří třeba pochybují o pozitivních účincích kravského mléka na naše zdraví.

Jaké existují druhy?

Že neexistuje pouze jeden jediný druh rostlinného mléka, zjistíte sami velice brzy, když se vydáte do obchodu a najednou budete stát před regálem, ve kterém bude hned několik možností, mezi nimiž budete moci vybírat. Nezkušeného laika může být takový výběr hodně matoucí, zvláště pak v případě, kdy nemá sebemenší tušení, jak jednotlivá rostlinná mléka chutnají. My vám představíme nejčastější a jistě i nejoblíbenější rostlinná mléka.

Mandlové mléko

Mandlové mléko je známé svou jemnou a oříškovou chutí. Pro obsažené látky je vhodné jako podpora činnosti mozku nebo nervové soustavy. Mandlové mléko si zamilujete nejen pro jeho jemnou chuť, ale i pro pestré spektrum živin, které obsahuje – zmíníme například nenasycené mastné kyseliny a minerály.

Kokosové mléko

Další velice oblíbené rostlinné mléko je to, které se připravuje z kokosu. Pokud máte rádi kokos, pak vás kokosové mléko zaručeně nadchne. Je známé tím, že obsahuje vitamíny skupiny B, velké množství nasycených mastných kyselin a celou řadu minerálů – zmíníme zde například fosfor, vápník nebo hořčík.

Makové mléko

Věděli jste, že mák je největším zdrojem vápníku? Pokud ne, pak byste měli vědět, že jej obsahuje 15x více nežli klasické kravské mléko. Makové mléko si oblíbili především ti, kteří mají problém s vysokým cholesterolem v krvi – obsahuje totiž mastné kyseliny, které jej pomáhají snižovat.

Rýžové mléko

Zapomenout nesmíme ani na rýžové mléko, které je bohaté na sacharidy a jeho velkou výhodou je prakticky nulová přítomnost tuků. Zamilovali si jej především sportovci nebo lidé, kteří se snaží zhubnout – chutná dobře a neprojeví se na váze. Rýžové mléko má spíše neutrální a nevýraznou chuť, takže skvěle doplní různorodé pokrmy, ve kterých může nahradit mléko kravské.

Sezamové mléko

Sezamové mléko možná není tak známé, ale jakmile vám řekneme, že obsahuje hodně vápníku a napomáhá například s chudokrevností, pak věříme, že jej minimálně jednou ochutnáte! Sezamové mléko mimo jiné obsahuje beta-karoten, hořčík a zinek.

Přečtěte si také

6 potravin s vysokým obsahem vody Máte problém s dodržováním pitného režimu? V tom případě je dnešní článek určený právě vám! Divili byste se, kolik lidí nepije tolik, kolik by mělo. A to je samozřejmě špatně, protože naše tělo vodu potřebuje. Pokud jí má nedostatek, může se to negativně projevit nejen na našem vzhledu, ale i fyzick...
Není tuk jako tuk, ale naše tělo ho potřebuje Zdravá strava a zdravý životní styl jdou ruku v ruce s vyváženým jídelníčkem, který by v ideálním případě neměl být moc kalorický a bohatý na tuky. Když se někdo začne zajímat o zdravé stravování, zpravidla jako první omezí právě tuky a to s vidinou, že tak pro své tělo dělá jen to nejlepší. Jenže o...
Zázračná aloe vera – zdravotní přínosy i možnosti využití Jen málokdo by neznal aloe vera - jednu z nejznámějších léčivek, jejíchž zdravotních účinků využívali již naši předkové. Za místo původu se udává Afrika, kde se této rostlince náramně daří, s jistotou to však určit nelze. Přesto si aloe vera dokázala získat pozornost mnoha lidí doslova po celém svět...