Skořice je přínosná pro chuť i pro zdraví

autor:
Skořice

Toto koření obvykle vnímáme spíš v kontextu vaření a pečení. Pravda je ale taková, že skořice nepotěší jen naše chuťové buňky, ale podpoří naše zdraví v mnoha ohledech. Možná příště, až s ní budete něco ochucovat, vám její vůně přijde ještě lákavější, když budete vědět, co vše pozitivního vám může do života vnést.

Nezaměnitelná chuť i vůně

Jedná se o kůru skořicovníku, která se nechá vysušit. Tím dojde k jejímu srolování. Výsledná tyčinka se pak může umlít na jemný prášek. Není jistě problém rozpoznat vůni skořice i její chuť. Někomu může asociovat pečení něčeho sladkého, jiný ji má spjatou s vánoční atmosférou.

Celá škála léčivých účinků

Za většinu jejích léčivých účinků je zodpovědný cinnamaldehyd. Skořice obsahuje celou řadu antioxidantů a našemu tělu tedy pomáhá v boji s volnými radikály. Konkrétní antioxidanty, které jsou ve skořici zastoupeny, se označují jako polyfenoly, fenolové kyseliny a flavinoidy.

Jedná se o přírodní lék účinný v boji s viry, bakteriemi i plísněmi. Skořice má výrazné protizánětlivé účinky. Je vhodnou prevencí onemocnění srdce. Snižuje hladinu „škodlivého“ LDL cholesterolu v krvi, působí proti rozvoji hypertenze. Skořice pozitivně ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Zároveň zvyšuje citlivost buněk na působení inzulínu. Podpoří dobré trávení.

Dokáže chránit náš nervový systém před vznikem Alzheimerovy nebo Parkinsonovy choroby. Obsažené látky totiž potlačí vznik tzv. tau-proteinu, který se v tkáních mozku nemocných nachází. U Parkinsonovy choroby přispěje skořice ke zlepšení motorických funkcí. Některé studie poukazují i na to, že skořice má schopnost zabraňovat růstu rakovinných nádorů.

Skořice má více druhů

Můžeme rozlišit skořici cejlonskou („pravou“ skořici) a čínskou, která se nám do ruky dostane častěji. Bohužel právě v ní se může objevit nadbytek látky kumarin, která je ve větším množství škodlivá. Pokud chcete užívat skořici opravdu pro zdraví, zakupte si kvalitní druh.

Zdroje:

  • 13 léčivých účinků skořice. Zdravé zdraví [online]. 2016 [cit. 6.5.2019]. Dostupné z: https://zdravezdravi.cz/potraviny/lecive-ucinky-skorice
  • VILÍMOVSKÝ, Michal. Na co je dobrá skořice a jak blahodárně působí na vaše zdraví? Medlicker [online]. 2019 [cit. 6.5.2019]. Dostupné z: https://cs.medlicker.com/1115-skorice

Mgr. Michaela Dušková

Zájem o zdravý životní styl, psychologii a různé společenské jevy u mne začal neznámo kdy. Podpořen byl studiem Zdravotně sociální fakulty Jihočeské univerzity a Fakulty sociálních studií v Brně. V neziskové organizaci jsem vedla projekt se zaměřením na problematiku cizinců. Největší zkušeností je však pro mě výchova dvou dětí a život sám o sobě. Ve volném čase mne potkáte na kole, procházet se venku nebo si brnkat na kytaru.

Přečtěte si také

Čím vaše zdraví obohatí houba reishi? Houby patří již od pradávna mezi významné hráče na poli přírodního léčitelství. Obsahují látky, které našemu tělu vyloženě prospívají. Reishi se užívala k léčbě nespavosti a astmatu už ve starověké Číně a ne nadarmo měla označení „houba věčného mládí“. Samé cenné látky Jen málokdo by pro reishi bě...
Jak sbírat a dále zpracovávat bylinky? Možná už bylinky pravidelně používáte, nebo se teprve chystáte, že je vyzkoušíte k řešení některých svých zdravotních obtíží. V obou případech je však podstatné, kde bylinky sesbíráte, a jak se k nim poté chováte. Někdy celý jejich léčebný vliv může pokazit to, jak s nimi nakládáme a nezískáme pak m...
Bylinky pomohou s kocovinou nejen po Silvestru Pobuzení do nového roku nemusí být vždy jen příjemné. Pokud jste silvestrovskou noc prohýřili, nešetřili alkoholem a do postele se dostali až k ránu, mohou se hodit některé z tipů, jak si poradit s kocovinou. Nemusíte vždy hned sahat po lécích, úlevu vám mohou poskytnout i bylinky. Příznaky kocov...