Skořice je přínosná pro chuť i pro zdraví

Toto koření obvykle vnímáme spíš v kontextu vaření a pečení. Pravda je ale taková, že skořice nepotěší jen naše chuťové buňky, ale podpoří naše zdraví v mnoha ohledech. Možná příště, až s ní budete něco ochucovat, vám její vůně přijde ještě lákavější, když budete vědět, co vše pozitivního vám může do života vnést.

Nezaměnitelná chuť i vůně

Jedná se o kůru skořicovníku, která se nechá vysušit. Tím dojde k jejímu srolování. Výsledná tyčinka se pak může umlít na jemný prášek. Není jistě problém rozpoznat vůni skořice i její chuť. Někomu může asociovat pečení něčeho sladkého, jiný ji má spjatou s vánoční atmosférou.

Celá škála léčivých účinků

Za většinu jejích léčivých účinků je zodpovědný cinnamaldehyd. Skořice obsahuje celou řadu antioxidantů a našemu tělu tedy pomáhá v boji s volnými radikály. Konkrétní antioxidanty, které jsou ve skořici zastoupeny, se označují jako polyfenoly, fenolové kyseliny a flavinoidy.

Jedná se o přírodní lék účinný v boji s viry, bakteriemi i plísněmi. Skořice má výrazné protizánětlivé účinky. Je vhodnou prevencí onemocnění srdce. Snižuje hladinu „škodlivého“ LDL cholesterolu v krvi, působí proti rozvoji hypertenze. Skořice pozitivně ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Zároveň zvyšuje citlivost buněk na působení inzulínu. Podpoří dobré trávení.

Dokáže chránit náš nervový systém před vznikem Alzheimerovy nebo Parkinsonovy choroby. Obsažené látky totiž potlačí vznik tzv. tau-proteinu, který se v tkáních mozku nemocných nachází. U Parkinsonovy choroby přispěje skořice ke zlepšení motorických funkcí. Některé studie poukazují i na to, že skořice má schopnost zabraňovat růstu rakovinných nádorů.

Skořice má více druhů

Můžeme rozlišit skořici cejlonskou („pravou“ skořici) a čínskou, která se nám do ruky dostane častěji. Bohužel právě v ní se může objevit nadbytek látky kumarin, která je ve větším množství škodlivá. Pokud chcete užívat skořici opravdu pro zdraví, zakupte si kvalitní druh.

Zdroje:

  • 13 léčivých účinků skořice. Zdravé zdraví [online]. 2016 [cit. 6.5.2019]. Dostupné z: https://zdravezdravi.cz/potraviny/lecive-ucinky-skorice
  • VILÍMOVSKÝ, Michal. Na co je dobrá skořice a jak blahodárně působí na vaše zdraví? Medlicker [online]. 2019 [cit. 6.5.2019]. Dostupné z: https://cs.medlicker.com/1115-skorice

Mgr. Michaela Dušková

Zájem o zdravý životní styl, psychologii a různé společenské jevy u mne začal neznámo kdy. Podpořen byl studiem Zdravotně sociální fakulty Jihočeské univerzity a Fakulty sociálních studií v Brně. V neziskové organizaci jsem vedla projekt se zaměřením na problematiku cizinců. Největší zkušeností je však pro mě výchova dvou dětí a život sám o sobě. Ve volném čase mne potkáte na kole, procházet se venku nebo si brnkat na kytaru.

Přečtěte si také

Když si dopřáváte bylinky, tak efektivně a bezpečně! Když užíváme bylinky, můžeme snadno získat pocit, že při jejich konzumaci nám vlastně nic nehrozí, není co zkazit. Pokud ale chcete, aby vám bylinky opravdu pomáhaly, není od věci dodržovat alespoň základní pravidla při jejich užívání. Pojďme se na ně podívat! Správná příprava Z bylinek zřejmě bud...
Zkoušeli jste už africkou kopřivu? Víte, kdy ji využít? Možná vám to bude připadat zvláštní, ale tato rostlina je velmi oblíbeným doplňkem stravy. Pochází z tropů – především z jihovýchodní Asie, Indie, Afriky a Austrálie. U nás ji můžeme nejčastěji vidět jako pokojovou rostlinu. Možná jste už zaslechli pojmenování koleus nebo kopřivenka. Rostlina je ...
Kotvičník pomáhá při léčbě močových kamenů i špatného trávení I když popularitu této rostliny můžeme vnímat až jako ryze aktuální záležitost, není tomu tak. Bylinka byla velmi oblíbená již v Mezopotámii, staré Indii a Číně. Kromě toho, že účinně působí na mužské libido, může našemu tělu pomoci i při léčbě mnoha dalších neduhů. Na první pohled nenápadná bylink...