Skořice je přínosná pro chuť i pro zdraví

Toto koření obvykle vnímáme spíš v kontextu vaření a pečení. Pravda je ale taková, že skořice nepotěší jen naše chuťové buňky, ale podpoří naše zdraví v mnoha ohledech. Možná příště, až s ní budete něco ochucovat, vám její vůně přijde ještě lákavější, když budete vědět, co vše pozitivního vám může do života vnést.

Nezaměnitelná chuť i vůně

Jedná se o kůru skořicovníku, která se nechá vysušit. Tím dojde k jejímu srolování. Výsledná tyčinka se pak může umlít na jemný prášek. Není jistě problém rozpoznat vůni skořice i její chuť. Někomu může asociovat pečení něčeho sladkého, jiný ji má spjatou s vánoční atmosférou.

Celá škála léčivých účinků

Za většinu jejích léčivých účinků je zodpovědný cinnamaldehyd. Skořice obsahuje celou řadu antioxidantů a našemu tělu tedy pomáhá v boji s volnými radikály. Konkrétní antioxidanty, které jsou ve skořici zastoupeny, se označují jako polyfenoly, fenolové kyseliny a flavinoidy.

Jedná se o přírodní lék účinný v boji s viry, bakteriemi i plísněmi. Skořice má výrazné protizánětlivé účinky. Je vhodnou prevencí onemocnění srdce. Snižuje hladinu „škodlivého“ LDL cholesterolu v krvi, působí proti rozvoji hypertenze. Skořice pozitivně ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Zároveň zvyšuje citlivost buněk na působení inzulínu. Podpoří dobré trávení.

Dokáže chránit náš nervový systém před vznikem Alzheimerovy nebo Parkinsonovy choroby. Obsažené látky totiž potlačí vznik tzv. tau-proteinu, který se v tkáních mozku nemocných nachází. U Parkinsonovy choroby přispěje skořice ke zlepšení motorických funkcí. Některé studie poukazují i na to, že skořice má schopnost zabraňovat růstu rakovinných nádorů.

Skořice má více druhů

Můžeme rozlišit skořici cejlonskou („pravou“ skořici) a čínskou, která se nám do ruky dostane častěji. Bohužel právě v ní se může objevit nadbytek látky kumarin, která je ve větším množství škodlivá. Pokud chcete užívat skořici opravdu pro zdraví, zakupte si kvalitní druh.

Zdroje:

  • 13 léčivých účinků skořice. Zdravé zdraví [online]. 2016 [cit. 6.5.2019]. Dostupné z: https://zdravezdravi.cz/potraviny/lecive-ucinky-skorice
  • VILÍMOVSKÝ, Michal. Na co je dobrá skořice a jak blahodárně působí na vaše zdraví? Medlicker [online]. 2019 [cit. 6.5.2019]. Dostupné z: https://cs.medlicker.com/1115-skorice

Mgr. Michaela Dušková

Zájem o zdravý životní styl, psychologii a různé společenské jevy u mne začal neznámo kdy. Podpořen byl studiem Zdravotně sociální fakulty Jihočeské univerzity a Fakulty sociálních studií v Brně. V neziskové organizaci jsem vedla projekt se zaměřením na problematiku cizinců. Největší zkušeností je však pro mě výchova dvou dětí a život sám o sobě. Ve volném čase mne potkáte na kole, procházet se venku nebo si brnkat na kytaru.

Přečtěte si také

Chcete přestat kouřit? Bylinky vám mohou velmi pomoci V dnešní době je mnoho lidí závislých na kouření – a co si budeme nalhávat, přestat není vůbec snadné. Závislost je vytvořená v rovině fyzické i psychické. Lidé pak přestávají opakovaně, je problematické vydržet bez kouření dlouhodobě. Můžete si však náročné životní období usnadnit a eliminovat abst...
Bylinky podpoří vaši snahu zhubnout Při hubnutí vám mohou být nápomocné též bylinky. Neznamená to, že můžete nadále konzumovat vše, na co máte chuť, a zároveň půjde vaše váha dolů. Díky bylinkám však můžete zrychlit svůj metabolizmus, což se odrazí na efektivitě zdravého stravování a na procesu hubnutí. Jaké bylinky tedy stojí za vyzk...
Jaké bylinky si můžete nasbírat v září? Přestože se může zdát, že jakmile skončilo léto, kdy většina bylinek odkvetla, není již co sbírat, není tomu zdaleka tak. I září je vhodný měsíc pro sbírání bylinek. Navíc nebývají vždy k využití čistě jen květy, ale třeba i listy nebo kořeny, které můžete právě během září nasbírat a v zimě oceníte ...