Skořice je přínosná pro chuť i pro zdraví

Toto koření obvykle vnímáme spíš v kontextu vaření a pečení. Pravda je ale taková, že skořice nepotěší jen naše chuťové buňky, ale podpoří naše zdraví v mnoha ohledech. Možná příště, až s ní budete něco ochucovat, vám její vůně přijde ještě lákavější, když budete vědět, co vše pozitivního vám může do života vnést.

Nezaměnitelná chuť i vůně

Jedná se o kůru skořicovníku, která se nechá vysušit. Tím dojde k jejímu srolování. Výsledná tyčinka se pak může umlít na jemný prášek. Není jistě problém rozpoznat vůni skořice i její chuť. Někomu může asociovat pečení něčeho sladkého, jiný ji má spjatou s vánoční atmosférou.

Celá škála léčivých účinků

Za většinu jejích léčivých účinků je zodpovědný cinnamaldehyd. Skořice obsahuje celou řadu antioxidantů a našemu tělu tedy pomáhá v boji s volnými radikály. Konkrétní antioxidanty, které jsou ve skořici zastoupeny, se označují jako polyfenoly, fenolové kyseliny a flavinoidy.

Jedná se o přírodní lék účinný v boji s viry, bakteriemi i plísněmi. Skořice má výrazné protizánětlivé účinky. Je vhodnou prevencí onemocnění srdce. Snižuje hladinu „škodlivého“ LDL cholesterolu v krvi, působí proti rozvoji hypertenze. Skořice pozitivně ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Zároveň zvyšuje citlivost buněk na působení inzulínu. Podpoří dobré trávení.

Dokáže chránit náš nervový systém před vznikem Alzheimerovy nebo Parkinsonovy choroby. Obsažené látky totiž potlačí vznik tzv. tau-proteinu, který se v tkáních mozku nemocných nachází. U Parkinsonovy choroby přispěje skořice ke zlepšení motorických funkcí. Některé studie poukazují i na to, že skořice má schopnost zabraňovat růstu rakovinných nádorů.

Skořice má více druhů

Můžeme rozlišit skořici cejlonskou („pravou“ skořici) a čínskou, která se nám do ruky dostane častěji. Bohužel právě v ní se může objevit nadbytek látky kumarin, která je ve větším množství škodlivá. Pokud chcete užívat skořici opravdu pro zdraví, zakupte si kvalitní druh.

Zdroje:

  • 13 léčivých účinků skořice. Zdravé zdraví [online]. 2016 [cit. 6.5.2019]. Dostupné z: https://zdravezdravi.cz/potraviny/lecive-ucinky-skorice
  • VILÍMOVSKÝ, Michal. Na co je dobrá skořice a jak blahodárně působí na vaše zdraví? Medlicker [online]. 2019 [cit. 6.5.2019]. Dostupné z: https://cs.medlicker.com/1115-skorice

Přečtěte si také

Bylinky proti chřipce a nachlazení Řada bylinek svými účinky pomáhá při chřipce a nachlazení a mnoho z nás se k nim s důvěrou obrací. Užívání bylinek je příjemné, mají dobrou chuť a ve většině případů jsou bez vedlejších účinků. Proto tedy opravdu stojí za zkoušku nejprve vyzkoušet bylinky, nežli umělé preparáty. Šalvěj lékařská Na...
Při nachlazení pomůže rýmovník i angínovník Rostliny, o kterých bude dnešní článek, mají tak jasný název, že je hned zřejmé, k čemu se hodí je použít. Není nijak náročné vypěstovat si je doma, a pokud se vás nachlazení a bolesti v krku týkají často, jistě vám přijdou vhod. Stačí je využít v pravou chvíli tak, aby podpořily vaše zdraví. Rýmov...
Bylinky nápomocné při léčbě cukrovky Pro lidi s onemocněním diabetes mellitus je důležité dodržování režimových opatření. Mezi obvyklá doporučení patří dietní stravování, pravidelná pohybová aktivita a někdy též aplikace inzulínu. Kromě výše uvedeného a předepsaných léků je však možné vzít si na pomoc i bylinky. Mohou zlepšit průběh on...