Zdravé a nezdravé tuky

Pod pojmem tuk obvykle vidíme něco, co si ani nepřejeme, aby k nám patřilo. Vybavíme si, jak se snažíme odbourávat tukové polštářky na břiše či na hýždích. Nejsou však veškeré tuky shodné a některé pro život vyloženě potřebujeme. Je ale zapotřebí trochu vnímat, který tuk našemu tělu prospívá, a který nikoliv.

Přínos i negativní dopad tuků

Tuk má v našem těle mnoho důležitých funkcí. Zajišťuje nám tepelný komfort, je nezanedbatelným zdrojem energie a umožňuje vstřebávání některých vitamínů. Na straně druhé však nemůže být naše strava založena pouze na příjmu tuků. Vedlo by to k obezitě, člověk by byl omezen ve svém pohybu a na toto by se nabalovaly další zdravotní potíže.

U lidí s nadváhou roste riziko vzniku cukrovky, vysokého krevního tlaku i dalších kardiovaskulárních potíží. Tuky by měly činit zhruba kolem 30% našeho celkového denního příjmu kalorií. Podíl tuku v těle se liší v závislosti na pohlaví, ale též na věku. Ženské tělo má tuku více (okolo 20%), mužské o trochu méně. S rostoucím věkem se přiměřené procento tuku v těle zvyšuje.

Rozdělení tuků

Tuky lze odlišit dle jejich původu na živočišné a rostlinné. To nás však neinformuje o tom, zda našemu tělu prospívají nebo právě naopak. Nezdravé tuky jsou tvořeny zejména nasycenými mastnými kyselinami, které mají vliv na zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Nalezneme je např. v sádle, uzeninách nebo kokosovém oleji.

Naproti tomu zdravé tuky obsahují nenasycené mastné kyseliny, které našemu tělu prospívají. Hladinu cholesterolu udržují nebo dokonce snižují. Najdeme je např. v avokádu, rybách, olivovém, lněném či slunečnicovém oleji.

Do stravy patří – i při hubnutí

Nesnažte se tedy vnutit si představu, že jakékoliv tuky můžete z jídelníčku vyřadit. Pokud chcete snížit svou váhu a dopřát svému tělu to nejlepší, soustřeďte se spíše na dostatečný příjem kvalitních nenasycených tuků. Ty nasycené můžete naopak přijímat v menším množství.

Přečtěte si také

Strava má vliv na naši náladu i energii Ne nadarmo se říká: jste to, co jíte. Možná vás nikdy nenapadlo se nad tím pozastavit a zamyslet. Ale je to tak. Naše strava je odrazem našeho duševního a samozřejmě i fyzického rozpoložení. Jen málokdo si ale uvědomuje, jak obrovský vliv na náladu i energii má skladba jeho jídelníčku. Pokud se stra...
Znáte základy zdravé stravy? Nekontrolovatelné přejídání se o vánočních svátcích, nabraná kila v těhotenství, které se nepodařilo nechat na porodním sále, nedopnutí oblíbených džínů či bříško přetékající přes lem kalhot - to všechno jsou důvody, pro které se lidé denně rozhodují započít svou snahu zhubnout. Proces hubnutí ro...
Jak se po ránu nastartovat? Ráno je pro většinu z nás nejnáročnější částí dne. Určitě i vy znáte ten nepříjemný tón budíku, který vás nutí otevřít oči a vstát z vyhřáté postele. Následně se po domácnosti ploužíte ještě v polospánku, a co možná nejrychleji hledáte konvici, abyste si udělali kafe. Je pravda, že většina lidí po r...