Bobule acai jsou nadopované cennými látkami

autor:
Bobule acai

Plody tropické palmy Euterpe brazilské bývají mnohdy zařazovány mezi superpotraviny. A není se čemu divit. Ve svém nitru ukrývají spoustu pro zdraví užitečných látek. Vyzkoušejte je a třeba se z nich stane pravidelná součást vašeho jídelníčku.

Co všechno obsahují?

Jak je zřejmé názvu rostliny, jejím původem je Brazílie. Místní obyvatelé ji tu označují jako acai. Palma může dorůstat výšky až dvaceti metrů, ale většinou je nižší. Bobule mají tmavě fialovou barvu. Mohou vám vzhledem připomínat borůvky, ale v jejich středu najdete pecku.

Obsahují řadu antioxidantů, je v nich resveratrol, kyselina ferulová, delfinidin a petunidin. Z tříslovin je tu zastoupena kyselina epikatechinová, protokatechová nebo elagová. Je v nich specifický polysacharid arabinogalaktan, který dokáže povzbudit T-buňky k činnosti. Jsou tu i vitamíny skupiny B, vláknina, nenasycené mastné kyseliny a stopové prvky.

Jak našemu zdraví pomohou?

Konzumace bobulí acai pomáhá nastartovat veškeré potřebné funkce imunitního systému. Lépe se pak naše tělo ubrání před vznikem infekcí nebo různých onemocnění. Působí na snižování hladiny LDL cholesterolu v krvi. Podporují dobré fungování trávicího systému i krevního oběhu. Některé studie hovoří o jejich preventivnímu působení proti vzniku rakovinného bujení v těle.

Jak se dají využít?

Ideální je, pokud si zakoupíte acai v podobě extraktu s co nejnižším množstvím cukru a co nejšetrněji připravený. Na trhu je k dostání i šťáva, džus nebo sušené plody. Někdy je extrakt součástí tobolek, koupit lze i pyré. V kuchyni využijete prášek třeba při přípravě smoothie. Po přidání do dezertu získáte lákavou barvu, chuť i vůni. Z bobulí acai si můžete udělat třeba zmrzlinu jako zdravé letní osvěžení. K její výrobě vám postačí prášek z acai, kokosové mléko a hrst kešu oříšků. Přidat můžete třeba borůvky a banán.

Zdroje:

  • Acai bobule a jejich zdravotní účinky. Doktorka [online]. 2014 [cit. 1.7.2019]. Dostupné z: https://vitaminy.doktorka.cz/acai-bobule-a-jejich-zdravotni-ucinky
  • Acai bobule – ovoce, které zatočí s volnými radikály. Bylinkovo [online]. 2018 [cit. 1.7.2019]. Dostupné z: https://www.bylinkovo.cz/acai-bobule-ovoce-ktere-zatoci-s-volnymi-radikaly/

Mgr. Michaela Dušková

Zájem o zdravý životní styl, psychologii a různé společenské jevy u mne začal neznámo kdy. Podpořen byl studiem Zdravotně sociální fakulty Jihočeské univerzity a Fakulty sociálních studií v Brně. V neziskové organizaci jsem vedla projekt se zaměřením na problematiku cizinců. Největší zkušeností je však pro mě výchova dvou dětí a život sám o sobě. Ve volném čase mne potkáte na kole, procházet se venku nebo si brnkat na kytaru.

Přečtěte si také

Už jste někdy ochutnali mrazem sušené ovoce? Ovoce můžeme konzumovat čerstvé nebo třeba sušené. Jaké kvality a přednosti mají ale mrazem sušené plody a kdy je můžeme využít? Cílem této úpravy (odborně nazývané lyofilizace) je zachování látek, které se v ovoci běžně nachází, a zároveň zajištění vzhledu i charakteristického aroma. Průběh sušení...
Zdravé potraviny, jejich seznam a jak je vybírat S dobře naplánovaným nákupním seznamem můžete rychle projít obchodem a nakoupit tak jen to, co chcete. Abyste si ale z nabídky potravin mohli vybrat jen zdravé potraviny, je důležité vědět, které to jsou. Níže vám uvedeme několik tipů, s jejichž pomocí vyberete zdravější varianty potravin a naučíte ...
Druhy rýže – v čem se liší basmati od jasmínové? Možná se vám už stalo, že jste v obchodě stáli před regálem s různými druhy rýže a jen bezmocně tápali, podle jakého klíče si teda ten vhodný balíček máte vybrat. Rýže je velmi oblíbenou přílohou a není tedy na škodu vědět, jaký druh kdy nejlépe použít. Jedná se o třetí nejčastěji pěstovanou suro...