Čím nám prospěje červená řepa?

V mnoha domácnostech se červená řepa netěší příliš velké oblibě a lidé často ani neví, jak tuto zeleninu v kuchyni využít. Naše tělo však dokáže podpořit v mnoha ohledech a můžete vyzkoušet konzumovat červenou řepu syrovou, vařenou, pečenou nebo sterilovanou. V některých oblastech světa se dokonce větší popularity dočkaly její listy než kořen, který u nás v obchodech běžně zakoupíte.

Přínos pro naše zdraví

Červená řepa našemu tělu dodá vitamíny A, B, C, dále potřebné bílkoviny, sacharidy, vápník, hořčík, sodík, železo atd. Dříve se z ní využívaly zejména její listy, až později došlo na kořen. Ten byl zprvu zpracováván zejména pro léčebné účely.

Výsledkem pravidelné konzumace červené řepy je podpora imunity, činnosti kardiovaskulárního systému, zlepšení zraku, ale i stavu pleti, vlasů a nehtů. Dle některých studií je to výborný pomocník při léčbě rakoviny. Doporučuje se v těhotenství díky svému obsahu kyseliny listové, která podpoří správný vývoj plodu. Látky z červené řepy pozitivně ovlivní i psychickou stabilitu.

Pro očistu těla je vhodné pití šťávy z červené řepy. Dokáže povzbudit metabolismus, podpoří pravidelné vyprazdňování. Upravuje poruchy menstruačního cyklu, pomáhá k nastolení hormonální rovnováhy. Teplou je možné ji kloktat při angíně.

Opatrní byste měli být s konzumací červené řepy v případě, že trpíte diabetem. Obsahuje totiž velké množství sacharidů. Do jídelníčku ji tedy klidně zařaďte pravidelně, avšak v rozumném množství.

Mnoho odlišných úprav

Ideální je konzumovat červenou řepu syrovou. Lze ji použít jako základ salátu, kdy se k ní výborně hodí jablka, rozinky, ořechy a bílý jogurt. Je však možné ji i vařit nebo péct. Doporučuje se ji loupat až po uvaření, aby neztrácela zbytečně mnoho své šťávy. Hodí se na pečení s další zeleninou, využijete ji však i do polévky nebo třeba k těstovinám.

Červenou řepu však můžete zužitkovat i při pečení sladkostí nebo do nápojů. Vytvořit lze chutné smoothie, které vám dodá plno potřebných látek. Doporučovány bývají kombinace s jablky, zázvorem, skořicí nebo třeba borůvkami.

Pokud se vám podaří zajistit si listy z červené řepy, v kuchyni můžete využít i ty. Je možné z nich připravit salát nebo polévku. Můžete je upravit obdobně jako špenát a přidat je k masu.

Mgr. Michaela Dušková

Zájem o zdravý životní styl, psychologii a různé společenské jevy u mne začal neznámo kdy. Podpořen byl studiem Zdravotně sociální fakulty Jihočeské univerzity a Fakulty sociálních studií v Brně. V neziskové organizaci jsem vedla projekt se zaměřením na problematiku cizinců. Největší zkušeností je však pro mě výchova dvou dětí a život sám o sobě. Ve volném čase mne potkáte na kole, procházet se venku nebo si brnkat na kytaru.

Přečtěte si také

Čím našemu zdraví prospějí zelené potraviny? V dnešním článku bude řeč o nejčastěji používaných zelených potravinách - chlorelle, mladém ječmeni a spirulině. Mnohdy jsou jim připisovány doslova zázračné účinky a jsou prezentovány jako lék na každé onemocnění. Jak moc se tedy můžete spolehnout na jejich působení? Zásobárna cenných látek Mnohd...
Mýty o banánech: Hodí se do zdravého jídelníčku? Banány pro svůj obsah i zajímavou chuť jednoznačně patří mezi jeden z nejoblíbenějších druhů ovoce vůbec. Ale patří skutečně do zdravého jídelníčku? Mnoho lidí má totiž v hlavě zafixovaný předsudek, že banány a zdravá strava - potažmo hubnutí - nejdou vůbec dohromady. Proto se tomuto žlutému ovoci č...
Druhy rýže – v čem se liší basmati od jasmínové? Možná se vám už stalo, že jste v obchodě stáli před regálem s různými druhy rýže a jen bezmocně tápali, podle jakého klíče si teda ten vhodný balíček máte vybrat. Rýže je velmi oblíbenou přílohou a není tedy na škodu vědět, jaký druh kdy nejlépe použít. Jedná se o třetí nejčastěji pěstovanou suro...