Čím nám prospěje červená řepa?

V mnoha domácnostech se červená řepa netěší příliš velké oblibě a lidé často ani neví, jak tuto zeleninu v kuchyni využít. Naše tělo však dokáže podpořit v mnoha ohledech a můžete vyzkoušet konzumovat červenou řepu syrovou, vařenou, pečenou nebo sterilovanou. V některých oblastech světa se dokonce větší popularity dočkaly její listy než kořen, který u nás v obchodech běžně zakoupíte.

Přínos pro naše zdraví

Červená řepa našemu tělu dodá vitamíny A, B, C, dále potřebné bílkoviny, sacharidy, vápník, hořčík, sodík, železo atd. Dříve se z ní využívaly zejména její listy, až později došlo na kořen. Ten byl zprvu zpracováván zejména pro léčebné účely.

Výsledkem pravidelné konzumace červené řepy je podpora imunity, činnosti kardiovaskulárního systému, zlepšení zraku, ale i stavu pleti, vlasů a nehtů. Dle některých studií je to výborný pomocník při léčbě rakoviny. Doporučuje se v těhotenství díky svému obsahu kyseliny listové, která podpoří správný vývoj plodu. Látky z červené řepy pozitivně ovlivní i psychickou stabilitu.

Pro očistu těla je vhodné pití šťávy z červené řepy. Dokáže povzbudit metabolismus, podpoří pravidelné vyprazdňování. Upravuje poruchy menstruačního cyklu, pomáhá k nastolení hormonální rovnováhy. Teplou je možné ji kloktat při angíně.

Opatrní byste měli být s konzumací červené řepy v případě, že trpíte diabetem. Obsahuje totiž velké množství sacharidů. Do jídelníčku ji tedy klidně zařaďte pravidelně, avšak v rozumném množství.

Mnoho odlišných úprav

Ideální je konzumovat červenou řepu syrovou. Lze ji použít jako základ salátu, kdy se k ní výborně hodí jablka, rozinky, ořechy a bílý jogurt. Je však možné ji i vařit nebo péct. Doporučuje se ji loupat až po uvaření, aby neztrácela zbytečně mnoho své šťávy. Hodí se na pečení s další zeleninou, využijete ji však i do polévky nebo třeba k těstovinám.

Červenou řepu však můžete zužitkovat i při pečení sladkostí nebo do nápojů. Vytvořit lze chutné smoothie, které vám dodá plno potřebných látek. Doporučovány bývají kombinace s jablky, zázvorem, skořicí nebo třeba borůvkami.

Pokud se vám podaří zajistit si listy z červené řepy, v kuchyni můžete využít i ty. Je možné z nich připravit salát nebo polévku. Můžete je upravit obdobně jako špenát a přidat je k masu.

Mgr. Michaela Dušková

Zájem o zdravý životní styl, psychologii a různé společenské jevy u mne začal neznámo kdy. Podpořen byl studiem Zdravotně sociální fakulty Jihočeské univerzity a Fakulty sociálních studií v Brně. V neziskové organizaci jsem vedla projekt se zaměřením na problematiku cizinců. Největší zkušeností je však pro mě výchova dvou dětí a život sám o sobě. Ve volném čase mne potkáte na kole, procházet se venku nebo si brnkat na kytaru.

Přečtěte si také

Jak je to s kávou doopravdy – je zdraví prospěšná nebo škodlivá? Před pár lety byla velkým hitem neprůstřelná káva. Často můžete zaslechnout anglické označení bulletproof coffee. Je součástí diety, kdy kávou s tukem můžete nahradit celou snídaně. Podívejme se ale na to, jestli by vám takové stravování opravdu prospělo. Rychlý a lehký recept Bulletproof coffee p...
Už jste si také zamilovali červený čaj Pu-erh? Pití čaje je známou aktivitou, která má své kořeny v době před několika tisíci lety. Naši předci si užívali chvíle, kdy si mohli posedět nad konvičkou horkého čaje - určitě znáte populární čajové dýchánky. Kromě toho, že čaj dokáže zahnat žízeň, umí nás zahřát a navíc skvěle chutná, může nám pomo...
Zdravotní přínosy chia semínek Navzdory jejich velikosti, jsou chia semínka plná důležitých živin. Jsou vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin bohatých na antioxidanty a poskytují vlákninu, železo a vápník. Omega-3 mastné kyseliny pomáhají zvyšovat HDL cholesterol, „dobrý“ cholesterol, který chrání před infarktem a mrtvicí....