Když zcela neodborně řekneme „alergie na potraviny“, může se za tím skrývat široká paleta potíží. Často se totiž tímto slovem popisují jakékoliv potíže, které nastanou po příjmu dané potraviny. Z medicínského hlediska jde ale o přecitlivělosti imunitního systému, který v těle vyvolá neadekvátní reakci.
Diagnóza potravinové alergie
Nesnášenlivost některých potravin je v dnešní době velmi častá. Není tedy vzácné, že někdo má potíže, když sní konkrétní věc. Za potížemi může stát neschopnost těla danou potravinu zpracovat a využít. Vyloženou alergií ale tolik lidí zdaleka netrpí.
K jejímu diagnostikování je třeba navštívit alergologa, který provede potřebné testy. Jedinou možností léčby pak je vyloučení dané potraviny z jídelníčku. Při závažných reakcích mohou být podány léky k utlumení nežádoucích projevů.
Variabilita příznaků
Při alergii se mohou objevovat pocity pálení a svědění v oblasti úst a krku. Někdy se přidávají potíže s dýcháním, otoky v daných místech. Často jsou patrné potíže s trávením, nadýmání, nevolnost, zvracení. Může se dojít i k celkovému kolapsu a upadnutí do mdlob.
Pokud by docházelo k dlouhodobému podávání jídla, se kterým si tělo neumí poradit, nastávají chronické průjmy. Dochází pak i k úbytku hmotnosti. U malých dětí se mohou přidávat další potíže – narušení spánku, krev ve stolici, nechutenství, celkové neprospívání.
I když se příznaky mohou zdát jasné, ne vždy je diagnostika snadná. Matoucí může být skutečnost, že se známky alergie nemusí projevit ihned po požití potraviny. Člověka pak vůbec nemusí napadnout obtíže s konkrétním jídlem spojovat.
Možné alergeny
Nejčastěji se objevují alergie na mléko a jeho jednotlivé složky. U dětí není vzácností alergie na mléčnou bílkovinu. Naštěstí tyto potíže obvykle postupem věku ustupují a neznamená to, že dítě budou provázet celoživotně. Jako další problematické potraviny lze uvést sóju, ořechy, ryby a některé druhy ovoce a zeleniny. Do určité míry se za alergii dá považovat též celiakie. Při ní nastává v těle vyhrocená situace po požití lepku.
Zdroje:
- BARTŮŇKOVÁ, Jiřina. Potravinové alergie: Jedinou racionální léčbou je vyloučení příslušné potraviny z jídelníčku. Vesmír. 1998, 77, s. 612 – 614. ISSN 0042-4544.
- Máte podezření na potravinovou alergii? Příznaky mohou být různé. Pro alergiky [online]. 2018 [cit. 19.6.2019]. Dostupné z: https://www.proalergiky.cz/alergie/clanek/mate-podezreni-na-potravinovou-alergii