Jaké bohatství obsahuje kozí mléko? Jak nám prospěje?

Někdo možná po přečtení názvu dnešního článku jen ohrne nos. Kozí mléko si mnoho lidí spojuje s nelibou vůní a specifickou chutí. Nenechte se však odradit příliš snadno a zkuste nejprve mléko nebo výrobky z něj opravdu ochutnat. Když si je oblíbíte, může vás efekt jejich pravidelné konzumace nadchnout.

Co všechno obsahuje?

Kvalita mléka je samozřejmě ovlivněna stravou koz i tím, jak je o ně pečováno. Záleží na tom, kde konkrétně se pasou i v jakých žijí hygienických podmínkách. V mléce jsou hojně zastoupené bílkoviny, vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor, vitamíny a kyselina listová.

V dnešní době se poptávka po výrobcích z kozího mléka stále zvyšuje. Někteří si oblíbili produkty z menších farem, kde se však mohou spolehnout na jejich kvalitu. Z kozího mléka si můžeme zakoupit různé druhy sýrů, jogurtů, kefírů nebo tvaroh. Pokud dojde k řádnému ošetření mléka, nemá nijak nepříjemný zápach.

Liší se od kravského mléka?

Pokud srovnáme kozí mléko s kravským, nalezneme v něm víc aminokyselin s obsahem síry, ale i vápníku, fosforu, vitamínu A nebo enzymů. Složením je bližší mateřskému mléku. Pro naše tělo je kozí mléko snadněji stravitelné. Jestli máte v rodině někoho, kdo je alergický na kravské mléko a výrobky z něj, možná už máte zkušenost, že kozí mléko u něj tuto nepřiměřenou reakci těla vůbec vyvolávat nemusí.

Jak ovlivní naše zdraví?

Výzkumy dokázaly, že pravidelné pití kozího mléka zlepšuje obranyschopnost těla. Dokonce preventivně působí proti nádorovému bujení. Má pozitivní vliv na trávení, lze ho doporučit při potížích s průjmy. Zpomaluje rozvoj aterosklerózy, zmírňuje příznaky artritidy. Některé studie dokládají jeho protialergické působení. Jeho konzumace se pozitivně odrazí i na psychickém rozpoložení. Zmírňuje totiž nervozitu, zahání různé úzkostné myšlenky.

Zdroje:

  • ČEPELÍKOVÁ, Kateřina. V čem je kozí mléko lepší než kravské? Vitalia [online]. 2014 [cit. 29.5.2019]. Dostupné z: https://www.vitalia.cz/clanky/v-cem-je-kozi-mleko-lepsi-nez-kravske/
  • Kozí mléko a účinky na zdraví: zlepšuje imunitu a působí proti alergii. Rehabilitace [online]. 2014 [cit. 29.5.2019]. Dostupné z: https://www.rehabilitace.info/zdravotni/kozi-mleko-a-ucinky-na-zdravi-zlepsuje-imunitu-a-pusobi-proti-alergii/

Mgr. Michaela Dušková

Zájem o zdravý životní styl, psychologii a různé společenské jevy u mne začal neznámo kdy. Podpořen byl studiem Zdravotně sociální fakulty Jihočeské univerzity a Fakulty sociálních studií v Brně. V neziskové organizaci jsem vedla projekt se zaměřením na problematiku cizinců. Největší zkušeností je však pro mě výchova dvou dětí a život sám o sobě. Ve volném čase mne potkáte na kole, procházet se venku nebo si brnkat na kytaru.

Přečtěte si také

Bílý cukr – existují zdravější varianty Jedním z aspektů zdravého životního stylu je omezit co nejvíce výrobků a potravin, které našemu tělu nepřináší žádná velká pozitiva. Jednou takovou potravinou je rafinovaný cukr. Mnohdy se můžeme setkat i s označením bílý jed. Cukr dodá našemu tělu okamžitou energii, ale je velmi kalorický a nijak n...
Dopřejte svému zdraví kaki – pokrm bohů Tohle ovoce vás může velmi snadno nalákat už svým vzhledem - sytě oranžová barva vám na první pohled učaruje. Jakmile ho pak ochutnáte, osloví vás sladkou chutí, příjemnou konzistencí i lahodnou vůní. Navíc v mnoha ohledech podpoří vaše zdraví. Název kaki lze přeložit jako „pokrm bohů“ nebo také ...
Včely mohou napomoci ke zlepšení zdraví Včely obvykle vnímáme spíše v momentech, kdy nás obtěžují, avšak zkusme se na ně podívat jiným úhlem pohledu. Opylují většinu hospodářských rostlin, a tím zvyšují výnosy různých plodin. I na naše zdraví však mají nedocenitelné účinky, s pomocí jejich produktů je možné zlepšit průběh mnoha nemocí a s...