Jaké bohatství obsahuje kozí mléko? Jak nám prospěje?

autor:
Kozí mléko

Někdo možná po přečtení názvu dnešního článku jen ohrne nos. Kozí mléko si mnoho lidí spojuje s nelibou vůní a specifickou chutí. Nenechte se však odradit příliš snadno a zkuste nejprve mléko nebo výrobky z něj opravdu ochutnat. Když si je oblíbíte, může vás efekt jejich pravidelné konzumace nadchnout.

Co všechno obsahuje?

Kvalita mléka je samozřejmě ovlivněna stravou koz i tím, jak je o ně pečováno. Záleží na tom, kde konkrétně se pasou i v jakých žijí hygienických podmínkách. V mléce jsou hojně zastoupené bílkoviny, vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor, vitamíny a kyselina listová.

V dnešní době se poptávka po výrobcích z kozího mléka stále zvyšuje. Někteří si oblíbili produkty z menších farem, kde se však mohou spolehnout na jejich kvalitu. Z kozího mléka si můžeme zakoupit různé druhy sýrů, jogurtů, kefírů nebo tvaroh. Pokud dojde k řádnému ošetření mléka, nemá nijak nepříjemný zápach.

Liší se od kravského mléka?

Pokud srovnáme kozí mléko s kravským, nalezneme v něm víc aminokyselin s obsahem síry, ale i vápníku, fosforu, vitamínu A nebo enzymů. Složením je bližší mateřskému mléku. Pro naše tělo je kozí mléko snadněji stravitelné. Jestli máte v rodině někoho, kdo je alergický na kravské mléko a výrobky z něj, možná už máte zkušenost, že kozí mléko u něj tuto nepřiměřenou reakci těla vůbec vyvolávat nemusí.

Jak ovlivní naše zdraví?

Výzkumy dokázaly, že pravidelné pití kozího mléka zlepšuje obranyschopnost těla. Dokonce preventivně působí proti nádorovému bujení. Má pozitivní vliv na trávení, lze ho doporučit při potížích s průjmy. Zpomaluje rozvoj aterosklerózy, zmírňuje příznaky artritidy. Některé studie dokládají jeho protialergické působení. Jeho konzumace se pozitivně odrazí i na psychickém rozpoložení. Zmírňuje totiž nervozitu, zahání různé úzkostné myšlenky.

Zdroje:

  • ČEPELÍKOVÁ, Kateřina. V čem je kozí mléko lepší než kravské? Vitalia [online]. 2014 [cit. 29.5.2019]. Dostupné z: https://www.vitalia.cz/clanky/v-cem-je-kozi-mleko-lepsi-nez-kravske/
  • Kozí mléko a účinky na zdraví: zlepšuje imunitu a působí proti alergii. Rehabilitace [online]. 2014 [cit. 29.5.2019]. Dostupné z: https://www.rehabilitace.info/zdravotni/kozi-mleko-a-ucinky-na-zdravi-zlepsuje-imunitu-a-pusobi-proti-alergii/

Mgr. Michaela Dušková

Zájem o zdravý životní styl, psychologii a různé společenské jevy u mne začal neznámo kdy. Podpořen byl studiem Zdravotně sociální fakulty Jihočeské univerzity a Fakulty sociálních studií v Brně. V neziskové organizaci jsem vedla projekt se zaměřením na problematiku cizinců. Největší zkušeností je však pro mě výchova dvou dětí a život sám o sobě. Ve volném čase mne potkáte na kole, procházet se venku nebo si brnkat na kytaru.

Přečtěte si také

Luštěniny – často podceňovaná potravina, která má příznivé účinky Když se řekne luštěniny, většina lidí si automaticky představí třeba takovou čočku a s ní neodmyslitelně spojené nadýmaní. To se samozřejmě týká i dalších luštěnin - například fazolí. Právě z tohoto důvodu se jim spousta lidí vědomě vyhýbá, aniž by věděli, že jim toho luštěniny mají hodně co nabídno...
Čím nám prospěje červená řepa? V mnoha domácnostech se červená řepa netěší příliš velké oblibě a lidé často ani neví, jak tuto zeleninu v kuchyni využít. Naše tělo však dokáže podpořit v mnoha ohledech a můžete vyzkoušet konzumovat červenou řepu syrovou, vařenou, pečenou nebo sterilovanou. V některých oblastech světa se dokonce v...
Sušené maso jako oblíbený pokrm cestovatelů V našem jídelníčku nemá sušené maso tradiční význam, ale může nám nabídnout mnohé výhody. Je oblíbeným pokrmem na cestování, pro děti, ale i jako pochoutka k mlsání u televize nebo na párty. Můžete ho zakoupit v mnoha variantách nebo můžete vyzkoušet připravit si ho doma. Sušené maso zažívá dnes ...