Před pár lety byla velkým hitem neprůstřelná káva. Často můžete zaslechnout anglické označení bulletproof coffee. Je součástí diety, kdy kávou s tukem můžete nahradit celou snídaně. Podívejme se ale na to, jestli by vám takové stravování opravdu prospělo.
Rychlý a lehký recept
Bulletproof coffee připravíte snadno. Potřebujete dva šálky kávy bez lógru – ideální je použít čerstvě namletá kávová zrna. Přidáte dvě lžíce nesoleného másla a jednu až dvě lžíce MCT oleje. Jedná se o olej se středně dlouhým řetězcem triglyceridů (Medium Chain Triglycerides). Nejkvalitnější je kokosový olej. Vše smícháte a necháte důkladně spojit v mixéru. Káva pak má krémovou konzistenci, na vrchu je napěněná.
Vychvalovaný účinek nápoje
Celý nápad vznikl jako inspirace od Tibeťanů, kteří si už odpradávna dávali do teplého čaje máslo z mléka jaků. Milovníci neprůstřelné kávy hovoří o tom, že tímto nápojem můžete nahradit snídani. Dodá vám plno energie, na celé hodiny potlačí pocit hladu. Káva by měla také zahnat chuť na sladké. Zlepší fungování mozku, podpoří soustředění. Vyloženě vás nakopne na celé dopoledne. Obsažený olej napomůže s hubnutím.
Neadekvátní náhrada jídla
Potíž je v tom, že v současné době nejsou k dispozici studie, které by dříve popsaný pozitivní přínos neprůstřelné kávy potvrdily. Zvlášť divoké diskuze se vedou kolem toho, jestli je zdravé si tímto nápojem nahradit snídani. Je pravda, že tělu dodáte spoustu energie, ale rozhodně ne adekvátní složení živin, které vám zdravá snídaně zajistí. Své tělo tak sice dočasně nakopnete, v dlouhodobém hledisku mu ale prospět vůbec nemusíte.
Velké množství tuků
V nápoji je obsaženo nadměrné množství nasycených mastných kyselin. To může v těle zvýšit riziko vyšší hladiny cholesterolu. Přínos může být znát spíš u lidí, kteří jsou na ketogenní dietě (informace najdete třeba tady). Bulletproof coffee totiž nedodá tělu energii ze sacharidů, ale z tuků. Neznamená to, že pokud se stravujete zcela běžně, tato káva vám jednoznačně uškodí. Je však spíš na rozumném uvážení, jak často ji pít, a nesnažit se pomocí ní nahradit plnohodnotné jídlo.
Zdroje:
- Neprůstřelná káva neboli bulletproof coffee – co je to, jaké má účinky a vliv na zdraví? Rehabilitace [online]. 2019 [cit. 15.6.2019]. Dostupné z: https://www.rehabilitace.info/vyziva-a-jidlo/co-je-to-neprustrelna-kava-neboli-bulletproof-coffee-jake-ma-ucinky-a-vliv-na-zdravi/
- VILÍMOVSKÝ, Michal. 3 důvody proč pití neprůstřelné kávy není dobrý nápad. Medlicker [online]. 2012 [cit. 15.6.2019]. Dostupné z: https://cs.medlicker.com/1030-neprustrelna-kava