Nízkotučné diety mohou výrazněji zpomalit hubnutí

Na jedné straně se můžeme velmi často doslechnout, jak nadbytek tuků (zvláště živočišných) může poškodit naše zdraví. Na druhé straně si ale neprospějeme ani opačným extrémem. Jakmile bychom totiž tělu dodávali tuků málo, jasně by nám dalo najevo svou nespokojenost.

Jedná se o nezbytné živiny

V obchodě mnohdy dáme přednost potravině jen proto, že je označena jako nízkotučná. Nenechte se ale mýlit, že by vám vaše tělo za to až tak děkovalo. Ochudíte ho totiž o cenné látky a místo nich do něj můžete vpravit různé nepotřebné přídavky.

Tuky neboli lipidy jsou složeny z mastných kyselin. Některé z nich si naše tělo umí ze stravy vyrobit samo, některé je však nutné mu dodat již vytvořené. Přísun lipidů organismu zajišťuje i dostatek vitamínů rozpustných v tucích.

Nedostatek se odrazí na našem zdraví

Pokud si tuky nedodáme, můžeme na sobě pozorovat vysušenost pokožky, různé ekzémy, lámající se nehty, suché vlasy nebo třeba studené prsty na rukou a na nohou. U žen se objevují nepravidelnosti v menstruačním cyklu.

Nebezpečím je i tendence nahradit chybějící tuky ve stravě sacharidy. Zbytečně tím ale dojde ke zvýšení rizika vzniku některého ze srdečních onemocnění. Studie publikovaná v Lancet Medical Journal dokonce uvádí, že lidé konzumující nízkotučnou stravu mají větší riziko smrti v nižším věku.

Vhodné složení jídelníčku

Nejspíš je už zřejmé, že jako doporučený způsob stravování se uvádí pravidelná, kvalitní a pestrá strava – a to se zastoupením potřebných lipidů. Podle sdělení odborníků na výživu, by mělo 35 % dodávané energie pocházet z tuků. Je však třeba vybrat ty kvalitní.

Zařazení kvalitních tuků do stravy

Pokud se rozhodujete o tom, jaký olej použít, všimněte si, zda nepochází z geneticky modifikovaných potravin. Některé oleje jsou zase vyrobeny nevhodnými technologickými postupy. Raději upřednostněte ty rostlinného původu. Kvalitní jsou obvykle za studena lisované, bývají ve skleněné tmavé láhvi. Nejsou však stabilní při vysokých teplotách, proto je radši užívejte při přípravě studených pokrmů.

Na smažení (když už mu neodoláte) lze doporučit sádlo nebo arašídový olej. Můžete vyzkoušet i mnoho netradičních olejů. Vybírejte klidně jen podle vůně a pak zjistíte, jak se vám bude olej používat. Na trhu bývají k dostání kromě olivových i sezamové, konopné nebo třeba dýňové oleje. Kvalitní tuky získáte i při konzumaci různých semínek a ořechů.

Zdroje:

  • Nízkotučné diety mohou zvýšit riziko předčasné smrti. Novinky [online]. 2017 [cit. 22.6.2019]. Dostupné z: https://www.novinky.cz/zena/zdravi/447967-nizkotucne-diety-mohou-zvysit-riziko-predcasne-smrti.html
  • SYROVÝ, Vít. Tuky a oleje ve výživě – zdravotní přínosy a rizika. PharmaNews [online]. 2015 [cit. 22.6.2019]. Dostupné z: http://www.pharmanews.cz/clanek/tuky-a-oleje-ve-vyzive-zdravotni-prinosy-a-rizika/
Rubriky Diety

Mgr. Michaela Dušková

Zájem o zdravý životní styl, psychologii a různé společenské jevy u mne začal neznámo kdy. Podpořen byl studiem Zdravotně sociální fakulty Jihočeské univerzity a Fakulty sociálních studií v Brně. V neziskové organizaci jsem vedla projekt se zaměřením na problematiku cizinců. Největší zkušeností je však pro mě výchova dvou dětí a život sám o sobě. Ve volném čase mne potkáte na kole, procházet se venku nebo si brnkat na kytaru.

Přečtěte si také

Netradiční polévková dieta. Troufnete si? Existuje několik desítek diet, které se liší svým průběhem i postupem. Některé pomáhají, jiné naopak škodí. Některé jsou známé, o jiných zase mnoho lidí příliš neví. Jednou takovou méně známou dietou je i polévková dieta. Znáte ji? Pakliže jste o této dietě, které se často přezdívá i tekutá dieta...
Krabičková dieta: má smysl pouze v individuálním provedení Krabičková dieta se stala trendem posledních pár let, kdy se o ní hodně mluvilo, hodně se o ní psalo a spousta lidí jí chtěla vyzkoušet. Jedná se o dietu, při které konzumujete jídlo z připravených krabiček. Těch máte 5 na den a tuhle službu si můžete objednat u mnoha firem, jež se na krabičkovou di...
Negativní dopady diet: poznejte jejich vedlejší účinky Když se řekne dieta, většina lidí si představí omezení v jídle, zařazení zdravých potravin do jídelníčku a v ideálním případě i ztrátu nechtěných kilogramů. Jen málokdo se ale zamyslí nad tím, jaké vedlejší účinky dodržování mnohdy i drastických diet může mít a jak se tyhle dietní postupy mohou nepř...