Nízkotučné diety mohou výrazněji zpomalit hubnutí

Na jedné straně se můžeme velmi často doslechnout, jak nadbytek tuků (zvláště živočišných) může poškodit naše zdraví. Na druhé straně si ale neprospějeme ani opačným extrémem. Jakmile bychom totiž tělu dodávali tuků málo, jasně by nám dalo najevo svou nespokojenost.

Jedná se o nezbytné živiny

V obchodě mnohdy dáme přednost potravině jen proto, že je označena jako nízkotučná. Nenechte se ale mýlit, že by vám vaše tělo za to až tak děkovalo. Ochudíte ho totiž o cenné látky a místo nich do něj můžete vpravit různé nepotřebné přídavky.

Tuky neboli lipidy jsou složeny z mastných kyselin. Některé z nich si naše tělo umí ze stravy vyrobit samo, některé je však nutné mu dodat již vytvořené. Přísun lipidů organismu zajišťuje i dostatek vitamínů rozpustných v tucích.

Nedostatek se odrazí na našem zdraví

Pokud si tuky nedodáme, můžeme na sobě pozorovat vysušenost pokožky, různé ekzémy, lámající se nehty, suché vlasy nebo třeba studené prsty na rukou a na nohou. U žen se objevují nepravidelnosti v menstruačním cyklu.

Nebezpečím je i tendence nahradit chybějící tuky ve stravě sacharidy. Zbytečně tím ale dojde ke zvýšení rizika vzniku některého ze srdečních onemocnění. Studie publikovaná v Lancet Medical Journal dokonce uvádí, že lidé konzumující nízkotučnou stravu mají větší riziko smrti v nižším věku.

Vhodné složení jídelníčku

Nejspíš je už zřejmé, že jako doporučený způsob stravování se uvádí pravidelná, kvalitní a pestrá strava – a to se zastoupením potřebných lipidů. Podle sdělení odborníků na výživu, by mělo 35 % dodávané energie pocházet z tuků. Je však třeba vybrat ty kvalitní.

Zařazení kvalitních tuků do stravy

Pokud se rozhodujete o tom, jaký olej použít, všimněte si, zda nepochází z geneticky modifikovaných potravin. Některé oleje jsou zase vyrobeny nevhodnými technologickými postupy. Raději upřednostněte ty rostlinného původu. Kvalitní jsou obvykle za studena lisované, bývají ve skleněné tmavé láhvi. Nejsou však stabilní při vysokých teplotách, proto je radši užívejte při přípravě studených pokrmů.

Na smažení (když už mu neodoláte) lze doporučit sádlo nebo arašídový olej. Můžete vyzkoušet i mnoho netradičních olejů. Vybírejte klidně jen podle vůně a pak zjistíte, jak se vám bude olej používat. Na trhu bývají k dostání kromě olivových i sezamové, konopné nebo třeba dýňové oleje. Kvalitní tuky získáte i při konzumaci různých semínek a ořechů.

Zdroje:

  • Nízkotučné diety mohou zvýšit riziko předčasné smrti. Novinky [online]. 2017 [cit. 22.6.2019]. Dostupné z: https://www.novinky.cz/zena/zdravi/447967-nizkotucne-diety-mohou-zvysit-riziko-predcasne-smrti.html
  • SYROVÝ, Vít. Tuky a oleje ve výživě – zdravotní přínosy a rizika. PharmaNews [online]. 2015 [cit. 22.6.2019]. Dostupné z: http://www.pharmanews.cz/clanek/tuky-a-oleje-ve-vyzive-zdravotni-prinosy-a-rizika/
Rubriky Diety

Mgr. Michaela Dušková

Zájem o zdravý životní styl, psychologii a různé společenské jevy u mne začal neznámo kdy. Podpořen byl studiem Zdravotně sociální fakulty Jihočeské univerzity a Fakulty sociálních studií v Brně. V neziskové organizaci jsem vedla projekt se zaměřením na problematiku cizinců. Největší zkušeností je však pro mě výchova dvou dětí a život sám o sobě. Ve volném čase mne potkáte na kole, procházet se venku nebo si brnkat na kytaru.

Přečtěte si také

Diety podle krevních skupin Jednou ze známějších diet je ta, která je založena na vhodnosti určitých potravin pro lidi s konkrétní krevní skupinou. Na první pohled se to může zdát zvláštní, ale její základ je ryze vědecký. Jak byste se dle ní tedy měli právě vy stravovat? Souvislost mezi krevní skupinou a potravinami V našic...
Pětifaktorová dieta vás může dovést ke zdravějšímu životnímu stylu Tahle dieta bývá doporučována mezi celebritami a je jednou z těch, u kterých se nemusíte bát jojo efektu nebo nezdravého vlivu na vaše zdraví. Navíc je velmi snadné zapamatovat si její zásady. Vlastně vám bohatě postačí, když budete vědět, že se vše točí kolem čísla 5. Ano, vážně je to s principe...
Znáte sardinkovou dietu? Existuje nespočet druhů diet a jen málokdo v nich má přehled. Jednou z nich je i sardinková dieta, která není mezi lidmi tolik známá a možná ani vy nevíte, že nějaká taková dieta vůbec je. Podle ameriských dietologů se jedná o netradiční, leč účinný způsob, jak se zbavit tuku a přitom nemít hlad. Ot...