Máta je pro většinu lidí často zatracovaná bylinka – a to je škoda, protože nejen krásně voní, ale především se může pyšnit hned několika pozitivními účinky na naše zdraví a zároveň i pestrým využitím nejen ve zdravé kuchyni!
Možná se ani vy o mátu příliš nezajímáte, což považujeme za velkou chybu. Máta peprná, která se latinským názvem jmenuje Mentha Piperita, patří mezi nejpoužívanější rostliny a pěstuje se prakticky po celém světě.
Jak máta pomáhá
Pakliže vám záleží na tom, v jakém zdravotním stavu se vaše tělo nachází a pokud se pro něho snažíte udělat maximum – například cvičením a pestrou zdravou stravou – určitě byste měli vědět, že k rovnováze fyzické i psychické může máta hodně napomoci.
Zdravotní účinky:
- zlepšuje trávení
- odstraňuje zápach z úst
- odbourává žaludeční křeče
- pomáhá při bolestech způsobených žlučovými kameny
- posiluje nervovou soustavu
- snižuje pocity nechutenství
Jak a kde lze mátu využít?
Máta má mnoho různých způsobů využití ať již v domácí kuchyni, tak i ve zdravotnictví a oblasti farmaceutiky. Tato bylinka je tak velmi všestranná.
Na letní osvěžení a očištění organismu velmi pozitivně působí mátová voda, kterou si můžete každý jednoduše připravit doma. Připravte si půl litru čisté vody, do které natrhejte cca 10-15 lístků čerstvé máty.
Doporučujeme vodu nechat minimálně hodinu odstát v lednici, kde máta díky studenému prostředí vypustí své účinné látky a vodu krásně provoní i ochutí. Mátová voda slouží k očistě organismu, což můžete využít například tehdy, až se budete cítit unavení.
V chladnějším období je velmi vhodnou volbou známý mátový čaj. Mátu na čaj si můžete s předstihem nasušit již během léta. Pokud to nestihnete, tak doporučujeme zakoupit nějaký kvalitnější mátový čaj, ideálně v sypané podobě. Ten mají v každé lékárně, či prodejně se zdravou výživou. Nemusíte se bát vysoké ceny, jedná se o záležitost pár desetikorun. Mátový čaj velmi pomáhá při podzimním nachlazení.
Další využití máty v kuchyni
Pokud se stravujete zdravě, určitě si dáváte záležet na skladbě svého jídelníčku. Nezáleží na tom, jestli se v oblasti zdravého stravování pohybujete již nějaký ten pátek, nebo stojíte teprve na samotném začátku a teprve sbíráte cenné zkušenosti. Tak či onak se vám jistě bude hodit náš mátové recept, který můžete využít kdykoli během roku.
Kuřecí maso s mátovou marinádou
Kuřecí maso určitě patří do zdravého jídelníčku, o to více vám bude chutnat v případě, kdy jej necháte přes noc marinovat v mátové marinádě. Jak na její přípravu? Budete potřebovat 4 stroužky česneku, 3 lžíce olivového oleje, svazek máty a citron.
Česnek prolisujete a smícháte s olejem, šťávou z citronu a nadrobno naseknou mátou. Nakrájené kuřecí maso pak do marinády naložíte a necháte ideálně přes noc pěkně odpočinout. Druhý den připravíte způsobem, na který jste zvyklí – například upečete v troubě.