Proč zařadit do jídelníčku řapíkatý celer?

Řapíkatý celer stále není vnímán jako součást každodenní kuchyně. Jeho příbuzný, který má podobu bulvy, se přece jen na našem stole objevuje podstatně častěji. Když se ale podíváte na možnosti jeho využití a vliv na naše zdraví, nebylo by to tak úplně od věci zařadit ho pravidelně do jídelníčku. Nejen, že vaše tělo zásobí potřebnými vitamíny a minerály, ale ještě nabudí vaši sexuální touhu. Řapíkatý celer je totiž přírodní afrodiziakum.

Jak prospěje našemu zdraví?

Konkrétně se pyšní obsahem vitamínů A, C, E, K a vitamínů skupiny B. Je v něm fosfor, draslík, vápník a zinek. Obsahuje dostatek nerozpustné vlákniny. Zajistí nám tedy i po menším množství pocit nasycení a našemu trávicímu systému konzumací celeru vyloženě prospějeme. Podpoří střevní peristaltiku a pravidelné vyprazdňování. Při trávení dále stimuluje tvorbu žluči.

Efektivně nabudí imunitní reakce našeho těla. Hodí se pro diabetiky, jelikož má vliv na regulaci krevního cukru. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Má antibakteriální a protizánětlivé účinky. Řapíkatý celer vás hned v první chvíli zaujme svou specifickou vůní. Toho se využívá i v aromaterapii – konkrétně k léčbě únavy a depresí. Jak již bylo řečeno, jedná se o přírodní afrodiziakum.

Pokud ho nebudete jíst opravdu v nadměrné míře, neměl by vám způsobovat žádné obtíže. Ty by mohly nastat pouze při jednostranně zaměřené dietě s vysokou konzumací této zeleniny. U lidí s potravinovou alergií se může objevit vyrážka nebo ztížené dýchání.

Jak s ním v kuchyni naložit?

Čerstvý celer má stonky pevné, neovadlé, zbytky listů mají zdravě zelenou barvu. Po zakoupení a omytí jej klidně hned můžete jíst. Nejvíc vám prospěje právě syrový. Před jídlem z něj jen oloupejte vláknitou vrstvu na povrchu. Můžete z něj využít i šťávu. Samotná je sice dost odpudivá, ale když ji zkombinujete se šťávou z jablka nebo mrkve, stane se z toho lahodný nápoj.

Hodí se do zeleninových salátů nebo k přípravě pomazánky (spolu se sýrem či tvarohem). Můžete jej ale využít i při grilování, dušení, vaření nebo pečení. Ozvláštní chuť masa nebo zeleniny, vhodný je také do různých zapečených pokrmů. Spolu s další zeleninou ho klidně dejte do polévky.

Přečtěte si také

Co jsou to batáty a jak nám prospějí? Pokud by si někdo nevybavil, jak batáty vypadají, lze je připodobnit k velkým bramborám načervenalé barvy. I když si o nich můžete v obchodě pomyslet, že se jedná zase o nějakou novinku, co se snaží potlačit konzumaci klasických brambor, není tomu tak. Batáty se do Evropy dostaly ještě dříve než nám...
Potraviny pomáhající zpomalit stárnutí Strava a rychlost stárnutí našeho těla spolu neodmyslitelně souvisí. Jistě se na stavu vašeho celkového zdraví odrazí skutečnost, že tělo zásobíte dostatečně vitamíny a prospěšnými látkami. Pokud mu naopak nebudete dodávat vše potřebné, bude se zanášet škodlivinami a stárnutí bude postupovat rychlej...
Jaké jsou přínosy brokolice pro naše zdraví? Tahle košťálová zelenina je stále málo oblíbená ve srovnání s tím, kolik užitku nám může přinést. Když ji budete jíst pravidelně (a máte na výběr z mnoha jejích úprav), můžete se vyhnout vážným nemocem, posílit obranyschopnost svého těla i podpořit srdeční činnost. Stačí jediné – pochutnat si na ní....