Proč zařadit do jídelníčku řapíkatý celer?

Řapíkatý celer stále není vnímán jako součást každodenní kuchyně. Jeho příbuzný, který má podobu bulvy, se přece jen na našem stole objevuje podstatně častěji. Když se ale podíváte na možnosti jeho využití a vliv na naše zdraví, nebylo by to tak úplně od věci zařadit ho pravidelně do jídelníčku. Nejen, že vaše tělo zásobí potřebnými vitamíny a minerály, ale ještě nabudí vaši sexuální touhu. Řapíkatý celer je totiž přírodní afrodiziakum.

Jak prospěje našemu zdraví?

Konkrétně se pyšní obsahem vitamínů A, C, E, K a vitamínů skupiny B. Je v něm fosfor, draslík, vápník a zinek. Obsahuje dostatek nerozpustné vlákniny. Zajistí nám tedy i po menším množství pocit nasycení a našemu trávicímu systému konzumací celeru vyloženě prospějeme. Podpoří střevní peristaltiku a pravidelné vyprazdňování. Při trávení dále stimuluje tvorbu žluči.

Efektivně nabudí imunitní reakce našeho těla. Hodí se pro diabetiky, jelikož má vliv na regulaci krevního cukru. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Má antibakteriální a protizánětlivé účinky. Řapíkatý celer vás hned v první chvíli zaujme svou specifickou vůní. Toho se využívá i v aromaterapii – konkrétně k léčbě únavy a depresí. Jak již bylo řečeno, jedná se o přírodní afrodiziakum.

Pokud ho nebudete jíst opravdu v nadměrné míře, neměl by vám způsobovat žádné obtíže. Ty by mohly nastat pouze při jednostranně zaměřené dietě s vysokou konzumací této zeleniny. U lidí s potravinovou alergií se může objevit vyrážka nebo ztížené dýchání.

Jak s ním v kuchyni naložit?

Čerstvý celer má stonky pevné, neovadlé, zbytky listů mají zdravě zelenou barvu. Po zakoupení a omytí jej klidně hned můžete jíst. Nejvíc vám prospěje právě syrový. Před jídlem z něj jen oloupejte vláknitou vrstvu na povrchu. Můžete z něj využít i šťávu. Samotná je sice dost odpudivá, ale když ji zkombinujete se šťávou z jablka nebo mrkve, stane se z toho lahodný nápoj.

Hodí se do zeleninových salátů nebo k přípravě pomazánky (spolu se sýrem či tvarohem). Můžete jej ale využít i při grilování, dušení, vaření nebo pečení. Ozvláštní chuť masa nebo zeleniny, vhodný je také do různých zapečených pokrmů. Spolu s další zeleninou ho klidně dejte do polévky.

Mgr. Michaela Dušková

Zájem o zdravý životní styl, psychologii a různé společenské jevy u mne začal neznámo kdy. Podpořen byl studiem Zdravotně sociální fakulty Jihočeské univerzity a Fakulty sociálních studií v Brně. V neziskové organizaci jsem vedla projekt se zaměřením na problematiku cizinců. Největší zkušeností je však pro mě výchova dvou dětí a život sám o sobě. Ve volném čase mne potkáte na kole, procházet se venku nebo si brnkat na kytaru.

Přečtěte si také

Čaje, které podporují redukci hmotnosti Když se snažíme zhubnout, často se spoléháme na pomoc celé řady přípravků: někteří sází na pálivá jídla, která podporují spalování a funkci metabolismu. Jiní sáhnou po zázračných pilulkách, které v reklamách slibují viditelné a brzké výsledky. Obrátit se při hubnutí na čaj ale napadne skutečně jen m...
Pomelo je chutné ovoce s bohatým obsahem Když se řekne pomelo, spousta lidí jen znechuceně ohrne nos. Za jejich reakce nemůže ani tak samotná chuť tohoto citrusového ovoce, jako spíše docela pracný způsob loupání - pokud jste někdy pomelo měli, pak možná i vás dříve přešla chuť, nežli jste se vůbec skrze pevnou slupku dostali ke šťavnatému...
Co jsou superpotraviny a jaké existují Superpotraviny je označení, které se používá pro potraviny, jako je špenát, fazole, sladké brambory, losos, ovoce, ořechy, celozrnné výrobky a lesní plody, které jsou bohaté na živiny. Jedná se většinou o rostlinné zdroje potravin, avšak neexistují žádná přesně stanovená kritéria pro to, které potra...