Severská dieta – vyzkoušejte skandinávská pravidla pro zdraví

Můžete zaslechnout i označení skandinávská či vikingská dieta nebo anglické nordic diet. Důkazy opravdu vypovídají o tom, že ten, kdo dietu dodržuje, je zdravější. Znatelně méně ho ohrožují nemoci, v jejichž základu stojí vysoké množství cholesterolu v těle.

Jedním z autorů tohoto typu stravování je Meinert Larsen. Základním cílem diety není zhubnutí, ale právě prevence vážných onemocnění. Hubnutí je spíš nezamýšleným vedlejším efektem. Jak se dá odvodit z názvu, princip stravy vychází ze zvyků předků obyvatel skandinávských národů.

Ryby a dostatek zeleniny

Základem jednotlivých chodů jsou především ryby, mořské plody, celozrnné obiloviny, zelenina a ovoce. Z ryb se na stole nejčastěji objevuje losos, sleď, ale třeba i pstruh, lín nebo cejn. Červené maso je v jídelníčku minimálně a obvykle dva dny v týdnu se maso nejí vůbec.

Důležitou složkou je kořenová zelenina. Hojně se používá i brokolice, špenát, květák a veškeré luštěniny. Zelenina se jí zcela neupravená, dušená nebo uvařená. Z ovoce jsou tu zastoupena třeba jablka, hrušky, borůvky nebo brusinky. Na stůl dále patří i celozrnné pečivo, vejce a mléčné výrobky.

Žádné exotické ovoce a sladkosti

Vše se využívá čerstvé, bez různých chemických přísad nebo konzervantů. Jídlo se připravuje především vařením, dušením nebo pečením. Smažené pokrmy tu nenajdete. Můžete tu vidět podobnost se středomořským stravováním. Asi nejvýraznější rozdíl je ale v tom, že se na severu nevyužívá olivový olej, ale dává se přednost kvalitnímu řepkovému.

Z ovoce a zeleniny najdou uplatnění především sezónní druhy od místních producentů. Do jídelníčku nepatří sladkosti, bílé pečivo, tučné mléčné výrobky, polotovary nebo uzeniny. Abychom nezapomněli na pití – nejčastěji se podává čistá voda, různé ovocné a bylinkové čaje. Na slazené nápoje tu nedojde.

Zdroje:

Přečtěte si také

Netradiční polévková dieta. Troufnete si? Existuje několik desítek diet, které se liší svým průběhem i postupem. Některé pomáhají, jiné naopak škodí. Některé jsou známé, o jiných zase mnoho lidí příliš neví. Jednou takovou méně známou dietou je i polévková dieta. Znáte ji? Pakliže jste o této dietě, které se často přezdívá i tekutá dieta...
Rizika krátkodobých diet Pod pojmem krátkodobá dieta je zřejmě možné mít ukryto více představ. Bez větších následků se může obejít situace, kdy se rozhodnete zhubnout, trochu snížíte svůj kalorický příjem, zapojíte do života více pohybu, ale nevydržíte u toho a po dvou týdnech se opět vrátíte do svého zaběhnutého režimu. Ho...
Jak při dietě do jídelníčku zařadit ovoce? Ať už se snažíme zhubnout nebo ne, ovoce je pro naše tělo vždy přínosem. Není tedy na místě ho z jídelníčku zcela vynechat, ale na druhou stranu je vhodné konzumovat ho v přiměřeném množství. Rozhodně není dobrý nápad nasadit si čistě ovocnou dietu a přesvědčovat se, jak moc tím prospějete svému těl...
Rubriky Diety