Severská dieta – vyzkoušejte skandinávská pravidla pro zdraví

Můžete zaslechnout i označení skandinávská či vikingská dieta nebo anglické nordic diet. Důkazy opravdu vypovídají o tom, že ten, kdo dietu dodržuje, je zdravější. Znatelně méně ho ohrožují nemoci, v jejichž základu stojí vysoké množství cholesterolu v těle.

Jedním z autorů tohoto typu stravování je Meinert Larsen. Základním cílem diety není zhubnutí, ale právě prevence vážných onemocnění. Hubnutí je spíš nezamýšleným vedlejším efektem. Jak se dá odvodit z názvu, princip stravy vychází ze zvyků předků obyvatel skandinávských národů.

Ryby a dostatek zeleniny

Základem jednotlivých chodů jsou především ryby, mořské plody, celozrnné obiloviny, zelenina a ovoce. Z ryb se na stole nejčastěji objevuje losos, sleď, ale třeba i pstruh, lín nebo cejn. Červené maso je v jídelníčku minimálně a obvykle dva dny v týdnu se maso nejí vůbec.

Důležitou složkou je kořenová zelenina. Hojně se používá i brokolice, špenát, květák a veškeré luštěniny. Zelenina se jí zcela neupravená, dušená nebo uvařená. Z ovoce jsou tu zastoupena třeba jablka, hrušky, borůvky nebo brusinky. Na stůl dále patří i celozrnné pečivo, vejce a mléčné výrobky.

Žádné exotické ovoce a sladkosti

Vše se využívá čerstvé, bez různých chemických přísad nebo konzervantů. Jídlo se připravuje především vařením, dušením nebo pečením. Smažené pokrmy tu nenajdete. Můžete tu vidět podobnost se středomořským stravováním. Asi nejvýraznější rozdíl je ale v tom, že se na severu nevyužívá olivový olej, ale dává se přednost kvalitnímu řepkovému.

Z ovoce a zeleniny najdou uplatnění především sezónní druhy od místních producentů. Do jídelníčku nepatří sladkosti, bílé pečivo, tučné mléčné výrobky, polotovary nebo uzeniny. Abychom nezapomněli na pití – nejčastěji se podává čistá voda, různé ovocné a bylinkové čaje. Na slazené nápoje tu nedojde.

Zdroje:

Přečtěte si také

Co zvýší šanci na úspěšnost diety? Rozhodli jste se, že potřebujete shodit nějaké to kilo. Vydrželi jste držet dietu pár dní, pak se to zvrhlo. Po pár týdnech se odhodláte znovu. Zase začínáte, vydržíte první dny, ale dlouhodobější úspěch se nekoná. Jsou lidé, kteří se mohou téměř celoživotně točit v takovém kolečku, a výsledky jsou ...
Diety podle krevních skupin Jednou ze známějších diet je ta, která je založena na vhodnosti určitých potravin pro lidi s konkrétní krevní skupinou. Na první pohled se to může zdát zvláštní, ale její základ je ryze vědecký. Jak byste se dle ní tedy měli právě vy stravovat? Souvislost mezi krevní skupinou a potravinami V našic...
Negativní dopady diet, aneb znáte jejich vedlejší účinky? Když se řekne dieta, většina lidí si představí omezení v jídle, zařazení zdravých potravin do jídelníčku a v ideálním případě i ztrátu nechtěných kilogramů. Jen málokdo se ale zamyslí nad tím, jaké vedlejší účinky dodržování mnohdy i drastických diet může mít a jak se tyhle dietní postupy mohou nepř...
Rubriky Diety